ארכיון

Archive for the ‘תזונה’ Category

מהיום 2 ביצים לארוחת בוקר בכל יום

מהיום 2 ביצים לארוחת בוקר בכל יום

בכנס שנערך ב-xperimental Biology-הוצגו תוצאות של תשעה מחקרים
התומכים בחשיבותה של הביצה לבריאותינו.

מבין המסקנות הראשיות שהוצגו בכנס עולה ש:

ביצים לארוחת בוקר, כחלק מתזונה נבונה, תורמות לירידה מואצת במשקל עודף (עד כפליים ירידה במשקל בהשוואה לארוחות בוקר ללא ביצים) ביצים מסייעות בשמירה על רמת כולין אידיאלית בגוף (כולין הינו סוג של ויטמין B המסייע לניצול שומנים וייצור הורמונים, מקטין רמת כולסטרול בדם, מפחית אובדן זיכרון, מסייע לכבד בסילוק חומרים מהדם, תורם לבריאות הלב והמוח ועוזר לפעילות הכליות ושלפוחית השתן).

בהשוואה לגורמי הסיכון הידועים למחלות לב (גיל, גנטיקה, תזונה, עישון, צריכת אלכוהול, יתר לחץ דם, עודף כולסטרול, משקל יתר, סוכרת וחוסר פעילות גופנית), תרומת הביצים לרמת הסיכון הינה אפסית (רק 0.6% בגברים ו-0.4% בנשים).

הסיבות לאכילת ביצים באופן קבוע:

1. לביצים ערך תזונתי עשיר מאוד. הן מכילות את כל אבות המזון (פחמימות, חלבונים ושומנים),
ויטמינים חשובים (A, D, E, B1, 2B, 12B, Folate), מינרלים חיוניים (סידן, גופרית, ברזל, יוד,
סלניום, אבץ) וחומצות חלבון חיוניות.

2. ביצים תורמות לבריאות העיניים. מחקרים הוכיחו שבזכות שני מרכיבים המצויים בביצה,
הלוטאין וה – zeaxanthin ,  צריכת ביצה אחת ביום מסייעת במניעת ניוון הרשתית ובהקטנת הסיכון להתפתחות קטרקט.

3. ביצה אחת מכילה 6 גרם של חלבון איכותי ואת כל תשע חומצות החלבון החיוניות.

4. מחקרים שבוצעו ע"י בי"ס לבריאות הציבור( School of Public Health) שבאוניברסיטת הארוורד, מורים על כך שאין כל קשר בין צריכת ביצים לבין מחלות לב. יתרה מכך, מחקרים אלה מראים שצריכת ביצים מסייעת במניעת קרישי דם, שבץ מוחי והתקפי לב.

5. ביצים הינן מקור נהדר של כולין. בחלמון אחד של ביצה יש כ-300 מיקרוגרם כולין.
(כפי שהוזכר לעיל, כולין הינו סוג של ויטמין B המסייע לניצול שומנים וייצור הורמונים, מקטין רמת כולסטרול בדם, מפחית אובדן זיכרון, מסייע לכבד בסילוק חומרים מהדם, תורם לבריאות הלב והמוח
ועוזר לפעילות הכליות ושלפוחית השתן.
6. ממחקרים רבים עולה שלא רק שביצים אינן תורמות לעודף כולסטרול,
הן תורמות לעלייה בכולסטרול ה"טוב"
7. ביצים מכילות ויטמין D טבעי (ויטמין D חיוני לבנייה ובריאות העצמות והשיניים, נחוץ לבריאות המוח ומאט התפתחות של סוכרת ומחלות סרטן השד, הפרוסטטה והמעי).

8. ביצים תורמות להקטנת רמת הסיכון של סרטן החזה. במחקר אחד, נשים שאכלו לפחות 6 ביצים בשבוע הקטינו את רמת הסיכון שלהן לסרטן החזה ב-44%.

9. ביצים תורמות לבריאות השיער והציפורניים בזכות מגוון הויטמינים והמינרלים ורמת הגופרית הגבוהה שבהן.

העיקר הבריאות.

מודעות פרסומת
:קטגוריותבריאות, תזונה תגיות: ,

הדיאטה של כוכבי הוליווד: שיטת ה- ZONE – וואלה! בריאות

הדיאטה של כוכבי הוליווד: שיטת ה- ZONE

מאת: יעל חן, מערכת וואלה!

יום שישי, 20 בינואר 2012, 10:15

מהו סוד הרזון של ג'וליה רוברטס ואיך נעשתה ג'ניפר אניסטון לסמל הגוף המושלם? דיאטת ה-ZONE – כשהחלבונים, הפחמימות והשומנים זוכים לכבוד הראוי

תגיות: תזונה ודיאטה

גוליה רוברטס

גוליה רוברטס

אוכלת לפי שיטת ה-ZONE. ג'וליה רוברטס (צילום: רויטרס)

ג'וליה רוברטס, רנה זלווגר, ג'ניפר אניסטון, שרה ג'סיקה פרקר, ג'ניפר לופז, ג'נט ג'קסון וסידני קרופורד – כולן מתהדרות במראה גוף מעורר קנאה, וכולן בוגרות שיטת תזונה מיוחדת, שיטת ה-ZONE האמריקאית, שהחלה את דרכה לפני כעשרים שנה במערב. את השיטה המציא ד"ר בארי סירס, חוקר לשעבר בפקולטה לרפואה במכון היוקרתי M.I.T בבוסטון, שחיפש דרכים למנוע מחלות לב ותחלואים של כלי הדם. תוך כדי מחקר פיתח את שיטת ה-ZONE כשהוא מציע דרכים לאבד שומן ולשמור על כושר טוב. בשנת 1995 יצא לאור ספרו Enter The Zone שנמכר בעולם ביותר משישה מיליון עותקים ותורגם ל-22 שפות.

בימים אלה הגר שפר, נטורופתית, מומחית בתזונה ודיאטה, מתרגמת לעברית את הספר, זאת לאחר שקיבלה את אישורו של המחבר. שפר: "אני חיה על פי השיטה מזה שש שנים. התחלתי תוך כדי לימודי נטורופתיה ותזונה, והבנתי שזו השיטה שאני רוצה להעביר לכמה שיותר אנשים. פניתי לפני שנה וחצי למרכז של ד"ר סירס בארה"ב בבקשה לתרגם את הספר לעברית, והעבירו אותי מבחן – סוג של פסיכומטרי – על שיטת ה- ZONE, מבחן שהיה לא קל וכזה שרק תזונאים יכולים לעבור אותו".

היה ב-הדיאטה של כוכבי הוליווד: שיטת ה- ZONE – וואלה! בריאות.

:קטגוריותתזונה תגיות: ,
%d בלוגרים אהבו את זה: